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10大健康小食 迎世界盃 相关图片
2010南非世界盃正如火如荼舉行當中，相信留在家中及外出觀賞球賽的球迷們都不亦樂乎。有球迷相約球友們在家中舉辦觀賞球賽派對，但很多人往往因爲在觀賞的當兒，同時進食過量不健康的食物而導致體重上升，血壓不穩定和膽固醇過高。為免重蹈覆轍，現在不妨就來參考由專家提供的健康小食，讓你享‘瘦’迎接世界盃。

問：在觀賞球賽派對時，選擇了薯片、蝦條、花生等，不知道這些食物會否影響心血管健康和體重呢？
營養師小貼士：預先包裝食物如薯片、蝦條、花生等多添加了不少調味料如鹽和味精，這些食物所含有的鈉質相當高，攝取過量鈉質會提升血壓和影響體內水份的調節，對心血管健康和體重均有不良影響。以健康成年人為例，每人每天不應攝取多於2,000毫克鈉質，即少於1茶匙鹽。

問：進食了薯片、蝦條、花生後感到非常口渴，可否以汽水或啤酒解渴？
營養師小貼士：攝取水份不足和進食過量高鈉小食均會導致非常口渴。最佳選擇當然是以清水、淡茶解渴。一般汽水或甜味飲品多添加了糖份，但營養價值卻很低，屬熱量密度高的食物飲品，攝取過量容易引致肥胖。啤酒則含有酒精，酒精亦提供相當的熱量，長期攝取過量酒精除影響身體，還對肝臟和心臟健康有負面影響。

問：選擇餅乾如威化餅，會否比薯片蝦條較健康？
營養師小貼士：餅乾如威化餅，材料多包含一些食用油。植物油如棕櫚油或氫化植物油，經常被採用於餅乾及烘焙食品中，令食物中的飽和脂肪及或反式脂肪相對提高，增加高膽固醇的機會。由於表面察覺不出這些油脂，不少人進食過量成了致肥的元兇。

問：如果擔心進食過量而體重上升，可否不吃晚餐以作平衡？
營養師小貼士：每天進食三餐是為了保充身體營養所需。若因進食零食而忽略正餐營養攝取，不但基本營養補充不足，反而攝取了多餘的油、鹽和糖增加負荷，會影響基本身體運作模式和精神健康。

以下是營養師推介的10大健康小食：
1. 牛油果番茄醬拼墨西哥粟米片
將熟牛油果壓成醬，加番茄，拌墨西哥粟米片 （Tortilla chips）進食。

2. 低脂火雞胸薄片配哈密瓜
外購低脂火雞胸薄片，包裹哈密瓜進食。

3. 低脂乳酪配燕麥方脆
壓碎燕麥方脆，混低脂乳酪進食，可加少量乾果。

4. 鮮果串 (葡萄、草莓、小蕃茄等)
任何水果均可。

5. 香蕉麥多士
香蕉切片放於麥片麵包上，烤烘即成。

6. 木瓜燉鮮奶
木瓜切粒或榨汁，加入低脂奶隔水蒸成燉奶。

7. 黃瓜條拌低脂乳酪
黃瓜切條，拌低脂乳酪代替沙津醬。

8. 蘋果雪梨粒梳打水
蘋果雪梨切粒，加梳打水。

9. 冰凍無花果茶 
無花果煲水，沖茶，可冷藏後飲用。

10. 豆腐花 (少甜為佳)
外購或自製（以豆漿加蛋白，隔水蒸成凝固）。
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